|
|
|
Glen Moray |
|
Destilleriet grundades 1897 i ett område som tillhörde en gammal bryggerifabrik. Destilleriet ligger vid floden Lossie. 1910 var det tillfälligt stängt och 1920 köpte Macdonald and Muir Ltd Glen Moray som renoverade och byggde ut destilleriet med ytterligare två pannor. Lagerbyggnaden "No 1" Ligger nära galgbacken "Gallow Crook Hill" som användes för att hänga kriminella på 1600-talet. Glen Moray var pionjärer med att använda vitvinsfat under delar av lagringen.
Glen Moray tar sitt vatten från River Lossie. Kornet köper de lättrökt till cirka 2-3 ppm från olika mälterier. Det mals i en porteus mill. Mäskkaret är i rostfritt stål liksom de fem jäskaren. De har fyra kopparpannor av lanternmodell som är indirekt uppvärmda med ånga. Glen Moray har en produktionskapacitet på nästan två miljoner liter per år. Whiskyn lagras på området (se bild på lagerhus) i både borboun och sherryfat. Buteljeringen sker i Broxburn, West Lothian.
|
|
|
|
Copyright |
