Mannochmore

Mannochmore
(uttal)

Mannochmore distillery startade så sent som 1971 av John Haig & Co och ligger i Elgin. Syftet från början var att enbart producera maltwhisky till Haigs blended sorter, men nu finns även en del single malt buteljeringar. 1985 stängdes destilleriet fram till 1989 och 1992 kom deras första single malt ut på marknaden.

1996 lanserade de Loch Dhu, som på gaeliska betyder svart sjö.

Glenlossie som ligger strax bredvid och har samma ägare, sköts av samma personal och har samma vattenkälla. Så när Glenlossie är i drift är Mannochmore stängt och vice versa.

Allmänt: Svår att få tag på.
Karaktär: Lätt, fruktig och medellång eftersmak

Vattenkällan är Bardon Burns. Deras korn kommer från Burghead Maltings och är ej rökt. Mäskaret rymmer 11 ton och är 6,5 meter i diameter. De har åtta jäskar som vardera tar 54.000 liter. Jäsningen tar ca 65 timmar. De har tre stycken mäskpannnor som rymmer 14.400 liter samt tre stycken spritpannor på 17.000 liter.

Statistics:
Malt Source - UDV Maltings
Malt Type - Optic/Chariot - lightly peated
Malt Storage - 250 tonnes
Mill Type - Porteus
Grist Storage - 13 tonnes
Mash Tun Construction - Cast iron with copper dome - full lauter
Mash Size - 11.5 tonnes
No. of Wash Backs - 8
Wash Back Construction - Larch
Wash Back Capacity - 55,000 litres
Yeast - Distillers
No. of Wash Stills - 3
Wash Still Charge - 15,500 litres
Heat Source - Steam kettles
Wash Still Shape - Traditional
No. of Spirit Stills - 3
Spirit Still Charge - 17,500 litres
Heat Source - Steam coils
Spirit Still Shape - Traditional
Current Annual Distillery Output - 2.6 million litres of alcohol
Cask Storage Capacity - the complex shares cask storage with a total capacity of 38.5 million litres of alcohol. This is divided between traditional and racked warehouses
Dark Grains Plant - on site is a dark grains plant which processes draff and pot ale form 21 different distilleries. On a weekly basis, it can process 2600 tonnes of draff and 8 million litres of pot ale to produce 1000 tonnes of dark grains.

Mannochmore Distillery
Elgin
Morayshire
IV30 3SF
Skottland
Tel: +44 (0) 1343 860331
Fax: +44 (0) 1343 860302

Besökare: Besökare tas emot efter överenskommelse.
Ägare: Diageo